Куда сходить в Самаре 9 октября: мастер-класс Григория Мосина

Автор: Яна Акимова — основатель и идейный вдохновитель проекта «Мужская кухня» в Самаре.

Ищете, куда сходить в Самаре вечером 9 октября? В 19:00 в Академии гриля «Мужской кухни» пройдёт гастрономический мастер-класс шеф-повара и телеведущего Григория Мосина. В программе — живой огонь, дым, три ресторанных блюда и профессиональные приёмы, которые можно повторить дома.

Купить билет на мастер-класс

Не просто ужин, а вечер с шефом у живого огня

В ресторане вы видите готовое блюдо. На мастер-классе — весь путь от продукта до подачи: как шеф выстраивает вкус, управляет температурой, добавляет аромат дыма и сочетает привычные ингредиенты неожиданным образом.

Григорий Мосин будет готовить перед гостями, объяснять решения и отвечать на вопросы. Всё приготовленное участники пробуют вместе. Поэтому вечер объединяет сразу три формата: встречу с известным шефом, практический урок и гастрономическую дегустацию.

Меню мастер-класса

Карпаччо из обожжённой подкопчённой вырезки

Говядину обжигают на прямом огне и аккуратно подкапчивают. Результат — аромат дыма по краю и нежная середина. Гости увидят, как получить выразительную корочку, не пересушив мясо.

Помакуха из судака с кедром

Старинное русское блюдо в современном прочтении. Судак готовится на кедре и получает тёплый древесный аромат, а лаймовое масло и красная икра добавляют свежесть и яркий вкусовой акцент.

Томлёный барашек с картофелем

Медленное томление делает мясо мягким и насыщенным. Блюдо дополняют картофель, гель из яблок и сидра, а также обожжённый на гриле бак-чой.

Все три блюда и их дегустация входят в стоимость билета.

Какие приёмы вы сможете забрать с собой

• как работать с прямым огнём и не пересушивать продукт;
• как использовать дым как ингредиент, а не как случайный эффект;
• как готовить рыбу на кедровой дощечке;
• как выбирать температуру для мяса, рыбы и длительного томления;
• как сочетать дымные, кислые, сладкие и древесные оттенки;
• как перенести ресторанные идеи на домашний гриль.

Даже если у вас пока нет гриля, мастер-класс поможет понять логику работы с жаром и продуктом. А опытные гриль-мастера смогут задать шефу конкретные вопросы и расширить свой набор техник.

Кому подойдёт этот вечер

• Парам, которые хотят провести необычный гастрономический вечер в центре Самары.
• Любителям гриля, которым уже недостаточно базовых стейков и бургеров.
• Гурманам, интересующимся современной русской кухней и работой известных шефов.
• Тем, кто выбирает подарок-впечатление вместо очередной вещи.
• Компаниям друзей, которым хочется совместить общение, новые вкусы и полезные знания.

Почему стоит забронировать место заранее

Мастер-класс проходит в камерном формате: гостям важно видеть работу шефа, слышать объяснения и иметь возможность задать вопрос. Поэтому количество мест ограничено. Если вы планируете прийти вдвоём или компанией, лучше покупать билеты одновременно.

Проверить наличие мест и купить билет

Дата, место и стоимость

• Дата: 9 октября 2026 года.
• Начало: 19:00.
• Место: Академия гриля «Мужской кухни».
• Адрес: Самара, ул. Куйбышева, 128.
• Стоимость: 6 900 ₽ за участника.
• В стоимость входят: мастер-класс и дегустация трёх блюд программы.
• Телефон: +7 (846) 201-01-85.

Частые вопросы

Нужно ли уметь готовить на гриле?

Нет. Шеф объясняет приёмы понятным языком. Материал будет полезен и новичкам, и тем, кто уже регулярно готовит на гриле.

Можно ли прийти просто ради гастрономического вечера?

Да. Формат рассчитан не только на владельцев грилей. Вы сможете наблюдать за работой шефа, задавать вопросы и пробовать все блюда программы.

Входит ли еда в стоимость?

Да. Меню из трёх блюд и совместная дегустация включены в билет стоимостью 6 900 ₽.

Как купить билет?

Перейдите на страницу мастер-класса Григория Мосина, выберите количество участников и оформите оплату. Если остались вопросы, позвоните по номеру +7 (846) 201-01-85.

Проведите 9 октября со вкусом

Три блюда, десяток профессиональных приёмов и один вечер, после которого огонь и дым станут понятнее. Приходите за новыми вкусами, живым общением с Григорием Мосиным и идеями, которые захочется повторить дома.

Купить билет за 6 900 ₽

Читайте также: программа мастер-класса Григория Мосина · мастер-классы на гриле в Самаре · расписание BBQ мастер-классов.