Мастер-класс с Валерием Порядиным: гости готовили сами на газовом гриле Broil King Baron 590 S

Вчера в Академии гриля «Мужской кухни» прошёл мастер-класс, который гости запомнят надолго: с шеф-поваром из Санкт-Петербурга Валерием Порядиным. Специалист по грилю и барбекю, известный далеко за пределами Северной столицы, он приехал в Самару, чтобы поделиться техниками, которые обычно остаются за дверями профессиональных кухонь.

Готовили гости — на газовом гриле Broil King Baron 590 S

Главная фишка вечера: все блюда гости приготовили сами. Под руководством Валерия, на газовом гриле Broil King Baron 590 S — модели с литым алюминиевым котлом Therma-Cast™ и запатентованными горелками, которые дают ровный, стабильный жар без «холодных зон».

Гости разбирались в зонах жара, учились работать с крышкой, контролировать температуру и тайминг — то есть делали всё то, что отличает «просто пожарить» от «приготовить как шеф». И главное — каждый ушёл с пониманием, что сможет повторить это дома.

Меню вечера

Меню было — просто космос:

Бифштекс с грибами — сочный, с идеальной корочкой;
Стейк из капусты и кальмар унаги — неожиданное сочетание, которое удивило даже опытных гриллеров;
Банановый кейк с ягодами и мороженым — десерт с гриля, ставший яркой точкой вечера.

Лайфхаки, гастрономическое счастье и фотоотчёт

Три часа пролетели на одном дыхании: готовили, пробовали, спрашивали и смеялись. Гости получили настоящее гастрономическое счастье и столько лайфхаков, что хватит на весь сезон — от розжига и подготовки угля до идеальной корочки на мясе.

Атмосферу вечера не передать словами — лучше посмотреть: фотоотчёт с мастер-класса уже в разделе «События».

Отзыв гостьи

«Я давний клиент „Мужской кухни“ и не пропускаю ни один мастер-класс — каждый раз ухожу с новыми лайфхаками и отличным настроением. Но вчерашний вечер с Валерием Порядиным — особенный: я впервые готовила на газовом гриле Baron 590 S, и у меня получился настоящий бифштекс с идеальной корочкой! Спасибо Валерию за щедрость и команде — за тёплую атмосферу».

— Юлия Кремнева, постоянная гостья Академии гриля

Спасибо и до встречи

Спасибо Валерию за щедрость и мастерство, а гостям — за тепло, которое делает наши вечера такими. Мы уже скучаем и готовим следующий мастер-класс. Запись и подробности: +7 (846) 201-01-85 или на сайте mkitchen.ru.